Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin parklar, bulvarlar ve millet bahçesinde yetiştirdiği yaklaşık 250 bin lavanta hasat ediliyor. Doğal Ürünler Bahçesi Rafine Tesisi'nde işlenen lavantalar, saf yağ ve lavanta kolonyasına dönüştürülerek hem kent estetiğine hem de yerel üretime katkı sağlıyor.
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kent estetiğini güçlendiren
çevreci uygulamalarını katma değerli üretimle buluşturmaya devam ediyor. Bu
kapsamda, Büyükşehir Belediyesi Park ve Bahçeler Daire Başkanlığı tarafından
şehrin farklı noktalarında yetiştirilen yaklaşık 250 bin lavanta bitkisinde
hasat dönemi başladı.
Alsancak Parkı, İnönü Parkları, Mazakaland, Şehitlik, Mehmet
Özhaseki Bulvarı, 30 Ağustos Bulvarı, Mimar Sinan Parkı, Recep Tayyip Erdoğan
Millet Bahçesi ve tarihi Kayseri Mahallesi başta olmak üzere birçok noktada
yetiştirilen lavantalar, çiçeklenme döneminde oluşturdukları mor renk
cümbüşüyle kente estetik bir görünüm kazandırırken, hasat sonrası ise ekonomik
değeri yüksek ürünlere dönüştürülüyor.
Saf Lavanta Yağına Dönüştürülüyor
Kayseri Büyükşehir Belediyesi bünyesindeki Doğal Ürünler
Bahçesi Rafine Tesisi'nde tamamen belediyenin kendi imkânlarıyla işlenen
lavantalar, damıtma yöntemiyle saf lavanta yağına dönüştürülüyor. Elde edilen
doğal yağlar ise bir sonraki aşamada lavanta kolonyası üretiminde
değerlendirilerek katma değer oluşturuyor.
Hasat ve üretim süreci hakkında bilgi veren Doğal Ürünler
Bahçesi Sorumlusu Ziraat Teknikeri Ömer Coşgun, Büyükşehir Belediyesi olarak
lavantaları yalnızca peyzaj unsuru olarak değerlendirmediklerini belirterek,
üretim sürecinin tamamının belediye bünyesinde gerçekleştirildiğini ifade etti.
“Yaklaşık 40 Litre Saf Lavanta Yağı Üretmeyi Hedefliyoruz”
Coşgun, rafine tesisinde damıtma yöntemi uygulandığını
belirterek, şunları söyledi:
"Damıtma kazanımıza öncelikle 70 litre su ilave ediyor, ardından
ortalama 18 ila 20 kilogram budanmış lavantayı kazana yerleştiriyoruz. Yaklaşık
96 santigrat derece sıcaklıkta iki saat kaynatarak saf lavanta yağını elde
ediyoruz. Bu yılki hasattan tamamen kendi imkânlarımızla yaklaşık 40 litre saf
lavanta yağı üretmeyi hedefliyoruz. Elde edilen yağlar daha sonra lavanta kolonyası
üretiminde kullanılacak. Bu süreçte bizlerden hiçbir zaman desteğini
esirgemeyen Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Memduh Büyükkılıç’a çok
teşekkür ediyoruz."
Kent genelinde sürdürülen lavanta üretimiyle çevre
düzenlemesi ve peyzaj çalışmalarına farklı bir değer kazandıran Kayseri
Büyükşehir Belediyesi, aynı zamanda doğal ürün üretimini destekleyerek yerel
kalkınmaya katkı sağlamayı sürdürüyor.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç'ın
öncülüğünde yürütülen çalışmalarla kentin yeşil dokusu güçlendirilirken,
belediyecilik hizmetleri üretim odaklı projelerle çeşitlendiriliyor. Büyükşehir
Belediyesi, çevreye duyarlı uygulamaları ekonomik değere dönüştüren
projeleriyle hem şehir estetiğine hem de sürdürülebilir üretime katkı sunmaya
devam ediyor.