Kayseri Büyükşehir Belediyesi, kentin köklü mutfak kültürünü
tanıtmak, coğrafi işaretli ürünlerini daha geniş kitlelerle buluşturmak ve
yöresel lezzetlerini gelecek kuşaklara aktarmak amacıyla düzenlediği Kayseri
Gastronomi Günleri’nin dördüncüsünü 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında
gerçekleştirecek.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç’ın
duyurduğu organizasyon, dört gün boyunca gastronomi dünyasının önemli
isimlerini, yerel lezzetleri ve farklı yaş gruplarından katılımcıları aynı çatı
altında buluşturacak.
Recep Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde düzenlenecek
etkinlikler kapsamında şef buluşmaları, atölye çalışmaları, söyleşiler ve yemek
sunumlarının yanı sıra ev hanımları ve çocuklara yönelik yemek yarışmaları da
gerçekleştirilecek. Böylece Kayseri mutfağının geleneksel tariflerinin
tanıtılması, yaşatılması ve aileden kuşağa aktarılan yemek kültürünün desteklenmesi
hedefleniyor.
Ev Hanımları Yöresel Lezzetler İçin Yarışacak
Kayseri Gastronomi Günleri kapsamında düzenlenecek Ev
Hanımları Yöresel Yemek Yarışması, kentin mutfak kültüründe önemli bir yere
sahip olan yağlama ve gül baklavayı ön plana çıkaracak. Kayseri’nin geleneksel
lezzetlerini yaşatmak ve ev mutfağındaki mahareti ortaya koymak amacıyla
gerçekleştirilecek yarışmaya, 18 yaş ve üzerindeki kadınlar katılabilecek.
Profesyonel şeflerin katılımına kapalı olacak yarışmada, başvurular yalnızca
Kayseri’ye özgü yağlama ve gül baklava kategorilerinde kabul edilecek.
23 Ekim 2026 Cuma günü saat 12.30’da Recep Tayyip Erdoğan
Millet Bahçesi’nde gerçekleştirilecek yarışmada katılımcıların hazırladıkları
yemekleri altı kişilik, önceden pişirilmiş ve servise hazır şekilde getirmeleri
gerekiyor. Yarışmacılar, iki adet servis tabağını da kendileri temin edecek.
Malzeme ve pişirme giderlerinin katılımcılara ait olacağı yarışmada her
yarışmacı yalnızca bir kategoride başvuru yapabilecek. Yemek sunumunun ise
sadece başvuru sahibi tarafından gerçekleştirilmesi şartı aranacak.
Yarışmaya katılmak isteyenlerin başvurularını şahsen ve yüz
yüze başvuru formu doldurarak Merkez Kütüphane’ye yapmaları gerekiyor.
Yarışmaya ilişkin ayrıntılı bilgiye 0352 207 16 27 numaralı telefondan ulaşılabilecek.
“Minik Şefler Mutfakta” Kayseri Mantısı Hazırlayacak
Gastronomi Günleri’nin çocuklara yönelik etkinlikleri
arasında yer alan “Minik Şefler Mutfakta” Yemek Yarışması ise Kayseri
mantısının yeni nesillere tanıtılmasını ve çocukların geleneksel yemek
kültürüyle uygulamalı olarak buluşmasını sağlayacak. 8-14 yaş arasındaki
çocukların anneleriyle birlikte katılabileceği yarışmada, Kayseri mutfağının
simge lezzetlerinden mantı hazırlanacak.
Yarışmacılar, yarışma çadırında kurulacak mutfakta mantının
hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını canlı olarak gerçekleştirecek. Yarışma
için belirlenen 60 dakikalık sürede katılımcıların jüri üyelerinin sayısına
yetecek kadar porsiyon hazırlaması gerekecek.
Mantı yapımında kullanılacak
hamur, kıyma ve benzeri malzemeler Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından
sağlanacak.
Yarışmaya katılmak isteyen çocuklar ve annelerinin
başvurularını şahsen yapmaları ve başvuru sırasında anne ile çocuğa ait toplam
iki adet vesikalık fotoğraf sunmaları gerekiyor. Başvuru formunu doldurmayanlar
ile başvuru numarası bulunmayan kişiler yarışmaya katılamayacak.
“Minik Şefler Mutfakta” yarışması için başvurular Merkez
Kütüphane’ye yapılabilecek. Başvuru ve yarışma koşullarına ilişkin bilgi almak
isteyenler, 0352 207 16 27 numaralı telefon üzerinden yetkililere ulaşabilecek.
Kayseri Mutfağının Mirası Geleceğe Taşınıyor
Kayseri Gastronomi Günleri, şehrin yöresel yemeklerini
tanıtmanın yanı sıra gastronomi mirasının korunması ve gelecek kuşaklara
aktarılması bakımından da önem taşıyor. Ev hanımlarının geleneksel tariflerle
yarışacağı, çocukların ise anneleriyle birlikte mutfağa girerek Kayseri mantısı
hazırlayacağı etkinlikler, yerel yemek kültürünün farklı kuşaklar tarafından
deneyimlenmesine imkân sunacak.
Anadolu’nun köklü medeniyet birikiminden beslenen Kayseri
mutfağı; mantısı, yağlaması, pastırması, sucuğu ve kendine özgü tatlılarıyla
zengin bir gastronomi kültürünü temsil ediyor.
Organizasyon boyunca
gerçekleştirilecek etkinliklerle kentin yöresel ürünlerinin ve geleneksel
tariflerinin daha geniş kitlelere tanıtılması amaçlanıyor.
UNESCO Türkiye Millî Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal
Listesi’nde yer alan Kayseri’nin gastronomi potansiyelini öne çıkarmayı
amaçlayan 4. Kayseri Gastronomi Günleri, 22-25 Ekim 2026 tarihleri arasında Recep
Tayyip Erdoğan Millet Bahçesi’nde ziyaretçilerini ağırlayacak.
Dört gün sürecek
organizasyon, gastronomi dünyasının temsilcileriyle vatandaşları buluştururken,
ev hanımları ve çocuklara yönelik yarışmalarla Kayseri’nin geleneksel mutfak
kültürünü yaşatma çalışmalarına da sahne olacak.